Чешуйчатка намеко (Pholiota nameko) - желто-оранжевый гриб, давно введенный в культуру в Азии. Консервы из него часто продают под названием "Опенок маринованный". Его же японцы используют в супе мисо. Бразильский шампиньон (химемацутаке, божий гриб, или гриб долголетия). Русское название говорит само за себя, а вот с латинским проблема.

Бразильские эпидемиологи заметили, что местные жители в одном гористом районе неподалеку от Сан- Паулу редко болеют и простудой, и раком, да к тому же аномально долго живут. Специалисты по медицинским грибам тут же обратили внимание, что горцы постоянно употребляют в пищу местную разновидность шампиньонов. Этот гриб определили как Agaricus blazei, впервые найденный во Флориде в конце XIX века. Однако в 2002 году С.П.Вассер со своими украинскими коллегами обнаружил, что это совсем другой вид, и назвал его Agaricus brasiliensis.

Такое определение тоже оказалось неверным - в 2005 году Ричард Керриган, грибовод из Пенсильвании, выяснил: бразильский шампиньон генетически близок к Agaricus subrufescens и дает с ним потомство. Этот шампиньон выращивали на востоке Северной Америки в конце XIX - начале XX века, и вполне возможно, что с каким-нибудь предприимчивым американцем тогда же он попал на грибную ферму в Бразилии, а потом "убежал" в лес.

В медицинской же литературе до сих пор этот гриб известен под первым неверным названием и сейчас привлекает самое большое внимание исследователей медицинских грибов. Все перечисленные грибы - пластинчатые, то есть имеют ножку, шляпку и пластинки со спорами под ней. Остальные медицинские грибы принадлежат к числу трутовиков. Трутовик разноцветный (Trametes versicolor) несъедобен.

Его тонкие бархатистые плодовые тела, на ощупь подобные упругой резине, покрыты цветными концентрическими кругами - коричневыми, бежевыми, черными, зелеными. Многие, даже не грибники, не раз его видели в лесу. Устричную, легочную, серую и другие вешенки (Pleurotus ostreatus, Pleurotus pulmonarius...) давно выращивают в Азии.

В Европе вешенку устричную окультурили немцы перед Первой мировой войной. Сейчас этот гриб разводят на всех континентах. Зачастую вешенка сбегает из неволи и появляется там, где никогда ранее не росла: как и зимний опенок, ее легко можно встретить в центре Москвы. (Кстати, вторая буква в слове вешенка - ё.). Щелелистник (Schizophyllum commune) - повсеместно растущий несъедобный трутовик серо-белого цвета, у которого нижняя часть покрыта не губкой, как у большинства трутовиков, а пластинками, как у вешенки.